Filet mignon chateaubriand Commercial | 2 kg

Pour le cuisiner à la perfection :

1. Badigeonner le bœuf avec de l’huile d’olive et assaisonner avec du sel et du poivre noir. Laisser la viande reposer pendant 15 min à température ambiante.
2. Faire chauffer une grande poêle à frire sur feu vif. Saisir la viande pendant 30 secondes de chaque coté, ajouter le beurre et saucer à l’aide d’une cuillère. Diminuer l’intensité du brûleur à température moyenne et cuire pendant 4 à 5 minutes de chaque coté. L’extérieur de la viande devrait être bien grillé et croustillant. Finalement Laisser reposer 4 à 8 min à feu minimum recouvert ou au four à 325 . Ajuster le temps selon votre préférence, saignant médium ou bien cuit. 

3. Afin de vous offrir le summum en alimentation, tous nos produits sont sellés sous-vides et sont surgelés au maximum de leur fraîcheur .